À propos de Kannel
Boulangerie Pâtisserie Kannel est une institution de Capesterre-Belle-Eau depuis 2004. Le nom « Kannel » — cannelle en créole — résume notre philosophie : des saveurs chaleureuses, authentiques, ancrées dans le terroir guadeloupéen.
Vingt ans de passion
pour le pain artisanal
Fondée le 28 septembre 2004 par Euphrasie Benjamin, la Boulangerie Pâtisserie Kannel est née d'une conviction simple : Capesterre-Belle-Eau méritait une vraie boulangerie artisanale, ouverte tôt, proposant des pains et des pâtisseries dignes des meilleures traditions françaises et créoles.
En vingt ans, Kannel est devenue une référence locale. Les habitants de Capesterre, de Trois-Rivières et de Goyave font régulièrement le détour pour les pains beurre, les tourments d'amour et les gâteaux sur commande. En 2014, un second point de vente a ouvert sous l'enseigne Kannel Shop, rue Paul Lacavé, pour mieux servir les quartiers résidentiels de la ville.
Guidée par Gilbert Benjamin, conjoint collaborateur, l'équipe de 4 à 6 personnes maintient un rythme de nuit pour que les premières fournées soient prêtes dès 5h30. C'est ce dévouement quotidien qui fidélise depuis deux décennies une clientèle exigeante et attachée à l'artisanat véritable.
Kannel, c'est
l'artisanat guadeloupéen
Le mot « Kannel » est le nom créole de la cannelle — cette épice emblématique des Antilles qui parfume les gâteaux, les boissons et les marchés de Guadeloupe. Il résume notre identité : des produits chauds, généreux, et profondément enracinés dans la culture culinaire de l'île.
Local & saisonnier
Les fruits des pâtisseries — banane, coco, patate douce — viennent des producteurs de Capesterre et des communes voisines. Nous croyons au circuit court et aux saveurs du terroir guadeloupéen.
Cuit chaque nuit
Pas de produit réchauffé, pas de surgelé. Tout est préparé nuit après nuit dans notre fournil, pour que chaque client reparte avec du pain chaud entre les mains dès 5h30 du matin.
Ancrage communautaire
Deux décennies de présence dans le tissu commercial de Capesterre-Belle-Eau. Kannel fait partie du quotidien des familles locales, et c'est cette confiance que nous honorons chaque jour.
Une boulangerie
qui vous ressemble
Retrouvez-nous Route Nationale ou Kannel Shop rue Paul Lacavé. Deux adresses, un seul savoir-faire.