Baguette tradition
Dorée, croustillante, avec une mie ouverte et parfumée. Préparée selon la méthode traditionnelle française, cuite sur sole chaque matin.
Fournée quotidienne
Boulangerie Pâtisserie Kannel
Nos spécialités
Du pain à la pâtisserie créole, Kannel prépare chaque nuit des produits authentiques pour Capesterre-Belle-Eau et ses environs. Boulangerie ouverte dès 5h30, gâteaux sur commande toute l'année.
Fournil
Pains artisanaux
Façonnés et cuits chaque nuit pour être frais dès l'ouverture. Du pain beurre antillais à la baguette tradition, la gamme Kannel réunit les classiques et les spécialités locales.
Pain beurre créole
La star des petits-déjeuners antillais. Mie filante, légèrement sucrée, croûte fine. À déguster avec confiture, beurre ou chocolat chaud.
Spécialité localePain natté
Tressé à la main, légèrement brioché. Idéal pour le brunch ou les grandes tablées du week-end. Se conserve bien jusqu'au lendemain.
Week-endPain de campagne
Croûte épaisse, mie serrée et savoureuse. Idéal pour accompagner fromages, charcuteries ou plats mijotés. Conservation jusqu'à 3 jours.
ArtisanalPain complet & céréales
Pour ceux qui privilégient un pain nutritif et fibreux. Farine complète, graines de sésame et lin, saveur de noisette. Excellent toasté.
SantéPain de mie moelleux
Ultra moelleux, sans croûte épaisse. Parfait pour les sandwichs, les croque-monsieur et les toasts du matin. Disponible en grande miche.
Familial
Viennoiseries & Snacking
Feuilletés, brioches
& bokits
Croissants sortis du four à l'ouverture, sandwichs préparés sur place, bokits garnis à la commande — Kannel assure aussi votre pause déjeuner.
Croissant & Pain au chocolat
Pâte feuilletée maison, beurre de qualité, 7 tours de feuilletage. Sortis chauds chaque matin. Savourez-les encore tièdes.
Beurre purChausson aux pommes
Compote de pommes maison enveloppée dans une pâte feuilletée dorée. Un classique apprécié de tous, petits et grands.
ClassiqueBokit garni
La spécialité guadeloupéenne par excellence. Pâte soufflée frite maison, garnie selon votre envie. Morue, thon, jambon ou végétarien — Kannel vous régale.
Spécialité antillaiseSandwichs & Paninis
Préparés sur place avec les pains de la boulangerie. Garnitures généreuses, baguette croustillante — le déjeuner idéal pour les travailleurs de passage.
MidiBrioche filante
Brioche moelleuse, légèrement vanillée, à la mie filante. Parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter après l'école.
GourmandPain au lait & Pain raisin
Doux, légèrement sucrés, aux raisins secs gonflés à la vapeur. Idéaux pour le goûter des enfants ou comme en-cas sur la route.
Goûter
L'âme créole
Pâtisseries créoles
& gâteaux maison
Les saveurs sucrées de la Guadeloupe, préparées avec amour dans le fournil de Kannel. Chaque pâtisserie raconte l'identité culinaire des Antilles.
Tourment d'amour
La pâtisserie emblématique des îles des Saintes et de Guadeloupe. Tarte à la noix de coco râpée, vanille et rhum vieux, crème dorée et parfumée.
Spécialité des SaintesFlan coco
Lait de coco, œufs, sucre caramel — la douceur antillaise dans toute sa simplicité. Onctueux, parfumé, légèrement tremblant. Un classique du patrimoine sucré guadeloupéen.
TraditionnelGâteau à la banane
Bananes mûres, cannelle, vanille bourbon — un gâteau moelleux à la saveur réconfortante. Préparé avec les bananes des plantations voisines de Capesterre.
LocalDoucelettes
Petits gâteaux ronds et moelleux, saupoudrés de sucre glace. Bouchées créoles légères et parfumées, idéales pour accompagner le café ou le chocolat chaud.
BouchéesTarte patate douce
La patate douce de Guadeloupe sublimée en tarte : moelleuse, épicée à la cannelle et à la vanille, sur une pâte sablée maison. Un régal méconnu.
SaisonnierKassav
Galette de manioc cuite à la plaque, légère et croustillante. La tradition amérindienne des Antilles, toujours vivante dans notre fournil.
Héritage
Sur mesure
Gâteaux sur commande
Anniversaire, mariage, baptême, fête de fin d'année, événement d'entreprise — Kannel réalise votre gâteau sur commande. Contactez-nous quelques jours à l'avance.
Gâteau d'anniversaire
Personnalisé selon vos envies : ganache chocolat, fruits tropicaux, décoration créole. Disponible toute l'année sur commande minimum 48h à l'avance.
Pièce montée & Mariage
Pour les grandes occasions : pièces montées à étages, wedding cakes décorés, plateau de petits fours créoles. Contactez-nous au moins une semaine à l'avance.
Commandes entreprise
Vœux de fin d'année, séminaires, plateaux de viennoiseries pour réunions matinales — Kannel s'adapte à vos besoins professionnels. Devis sur demande.